威海德科生物科技有限公司
| 品牌 |
弗曼迪斯 |
型号 |
s-04 |
| 产品名称 |
啤酒干酵母 |
分子式 |
无 |
| 相对分子质量 |
无 |
有效物质含量 |
100% |
| 等级 |
优 |
生产执行标准 |
国标 |
| 最大使用量 |
无g/kg |
用途 |
啤酒 酿造 |
| 性状 |
粉末 |
水分含量 |
0% |
| 溶解性 |
0 |
灼烧残渣含量 |
0% |
| 水不溶物含量 |
0% |
砷(以As计) |
0% |
| 重金属含量(以Pb计) |
0% |
毒性 |
无 |
| 储存方法 |
冷藏 |
保存期限 |
6个月 |
| 包装规格 |
500g |
法国弗曼迪斯啤酒干酵母S-04，进口干酵母S-04，啤酒干酵母S-04
特性: 其中S-04发酵结束后高度聚沉降。
适用发酵温度范围: 18-24℃。
建议投放比例:50-60克/百升。
使用前活化温度(关键因素): 27±2℃
活化方法:(以生产500升啤酒为例)。
1、 先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤28℃发酵用的麦汁。
2、 将400克活性干酵母入(1)中。
3、 静置5分钟。
4、 轻微通风或人工搅拌几分钟再将酵母与麦汁混合均匀。
5、 继续静置约30分钟。
6、 活化结束。
发酵：
1、 先将与麦汁接触的管道全部杀菌，包括周围环境。
2、 前期准备好后，直接将（6）活化结束后的酵母通入发酵罐。添加生产剩下的16-18℃490公斤发酵用麦汁。
3、 发酵开始。
其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵母,且酵母回收代数可达6-9代
进口比利时弗曼迪斯酯香型干酵母 法国艾尔啤酒干酵母S-04 自酿小麦啤酒干酵母 精酿大麦啤酒干酵母 法国艾尔啤酒干酵母 进口比利时啤酒干酵母S-04 进口弗曼迪斯啤酒干酵母S-04
周连科销售经理
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