威海德科生物科技有限公司
| 品牌 |
中性蛋白酶 |
型号 |
中性蛋白酶 |
| 产品名称 |
其他 |
酶活力 |
50000U/g |
| 生产执行标准 |
内部 |
用途 |
食品添加剂 |
| 最大使用量 |
无g/kg |
性状 |
粉末 |
| pH |
4.0 |
菌落总数 |
无CFU/ml |
| 大肠菌群 |
无MPN/100ml |
沙门氏菌 |
无 |
| 埃希氏大肠杆菌 |
无 |
砷(以As计) |
无% |
| 重金属含量(以Pb计) |
无% |
储存方法 |
阴凉干燥 |
| 保存期限 |
6 |
包装规格 |
25000g |
| 产地 |
国产 |
中性蛋白酶 蛋白分解酶 饲料降解酶
一、产品概述
产品是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，在中性条件下能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物，可直接用于啤酒、食品、饲料、化妆品、营养保健品及相关行业的蛋白质分解。
二、产品规格及其质量指标
项目
|
指标
|
项目
|
指标
|
|
外观
|
黄褐色粉末
|
温度适应范围
|
37-59℃
|
|
酶活u/g
|
50000
|
适温度
|
40-45℃
|
|
气味
|
无异味
|
固体干燥失重
|
＜8%
|
|
pH值适应范围
|
6.8-8.0
|
40目标准筛
|
≥90%
|
|
执行标准
|
QB1805.3-93
| ||
三、酶活定义
1g固体酶粉，在30℃，pH7.5条件下，1分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位，以u/g表示。
四、使用方法
1.啤酒工业。在麦芽质量差或辅料比大时，会造成啤酒中α-氨基氮不足，带来酵母繁殖差，影响正常发酵，同时使双乙酰提高。因此在蛋白休止时，加入该酶，可以提高α-氨基氮含量。
2.动物蛋白分解：使用该酶可以降低鱼类、肉类等动物体的粘度，促使蛋白质分解为肽类和氨基酸。
3.植物蛋白分解：可用于豆奶，速溶豆粉生产。
4.动物血液处理：使用该酶处理血液中的红细胞，可以得到脱色的、可溶性的血水解物，用作代血浆或加到食品中去。
5.饲料上的应用：可将酶制剂加入饲料后，使物料在酶的作用下得到一定的降解。
五、包装与存储
产品外包装为20千克/袋。
本品是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸，25℃6个月酶活力保存85%以上。
周连科销售经理
804864666
1555069****
山东威海市文登市环山办岱韩路7-1号
期待你的来电
